Torta tutti i gusti

Ingredienti 

350 gr di farina

4 uova

200 gr zucchero 

Una bustina lievito 

100gr olio di semi di girasole 

200 gr di latte

Per farcire :

4 mele a pezzetti 

Oppure pesche sciroppate 

Oppure 100 gr di cioccolato tritato 

Ottima anche farcita con la Nutella dopo la cottura 😄

Lavorare gli ingredienti nel frullatore 

Aggiungere la farcitura

Mettere in una tortiera grande 

Infornare a 180 gradi per 40 minuti 

Tratto da un vecchio libro della Parodi

Verdure miste al forno

 

7 ottobre 2013

Verdure miste al forno:
2 zucchine ,2patate,1 cipolla piccola ,2carote ,sedano ,sale,acqua ,fagiolini ,panna si soia ,spezie a piacere (io ho messo garam masala )

Tagliare a daniele verdure e cuocere con un goccio di acqua e sale per 20minuti circa .
Aggiungere le spezie e la panna di soia .amalgamare .
Informare 200gradi circa 25minuti

Pane integrale ai semi di lino

Le ricette di Valentina-Ricette Kousmine

9 ottobre 2013

È venuto bene ! Pane integrale ai semi di lino :
400 gr acqua
1 cucchiaino di miele
200 gr di pasta madre
650 gr di farina integrale (di legale e farro )
1 cucchiaino di sale 
3 cucchiai di semi di lino

Mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane e selezionare il programma integrale

PANE DI KAMUT ALLE OLIVE

300gr di acqua
150gr di pasta madre
300gr di farina di Kamut
150gr di farina di segale
100gr di farina 0
1cucchiaino di sale
1cucchiaino di zucchero
150gr circa di olive verdi denocciolate

Inserite tutti gli ingredienti (tranne le olive ) nella macchina del pane .
Impostate il programma integrale.
Al beep della macchina del pane ,aggiungere le olive

bretzel

sono buonissimi,si conservano in un sacchetto in plastica per alimenti.

 In casa mia spariscono in un giorno....

Sciogliere mezzo cubetto di lievito in250ml di acqua tiepida con 2cucchiaini di zucchero .
Aggiungere 500 gr di farina e 50 gr di olio .
Impastare bene . Far lievitare un'ora.
Riprendere l'impasto (con le mani unte di olio) e formare i bretzel .
Metterli a lievitare mezz'ora su una teglia ricoperta di cartaforno.
Quindi farli rilievitare un'ora in frigo .
Portare ad ebollizione 2lt di acqua .aggiungere 2cucchiai di bicarbonato e immergerci i bretzel x 20 secondi. Farli scolare su un canovaccio . Cospargerli di sale grosso ed infornare a 200 (ventilato) per 20'

NB.IO LI HO FATTI ANCHE METTENDO 250gr di FARINA DI FARRO.VENGONO BUONISSIMI.

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Le ricette di Valentina-Ricette Kousmine

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Ciambella di farro

Le ricette di Valentina-Ricette Kousmine

13 novembre

CIAMBELLA DI FARRO
3uova
Un hg di burro
250gr di farina di farro
50gr di farina di cocco
150gr di zucchero di canna 
180ml di latte

3uova
Un hg di burro
250gr di farina di farro 
50gr di farina di cocco 
150gr di zucchero di canna 
180ml di latte

Frullare tutti gli ingredienti .mettere in uno stampo a ciambella e cuocere 35/40 minuti a 180 gradi.

Io ho aggiunto a metà impasto un cucchiaio di cacao x fare la ciambella variegata

Sformato di miglio e peperoni

Ecco qua un piatto molto versatile. Può essere considerato un primo,oppure un contorno.

Decisamente nutriente,senza glutine,leggero. Perfetto da preparare anche in anticipo.

Ingredienti 

3 peperoni rossi
2patate
1 cipolla
Sale
1 cucchiaino di garam masala
1cucchiaio di capperi
1uovo
Acqua
Mezza tazza di Miglio
Aceto balsamico

Cuocere per 20minuti il miglio con il doppio della sua acqua
Nel frattempo tagliare le.verdure a dadini e cuocere 20minuti .a fine cottura aggiungere le spezie e una goccia di aceto balsamico e far evaporare .
Mescolare miglio ,verdure e un uovo
Informare 20minuti a 180 gradi