Sformato di miglio e peperoni

Ecco qua un piatto molto versatile. Può essere considerato un primo,oppure un contorno.

Decisamente nutriente,senza glutine,leggero. Perfetto da preparare anche in anticipo.

Ingredienti 

3 peperoni rossi
2patate
1 cipolla
Sale
1 cucchiaino di garam masala
1cucchiaio di capperi
1uovo
Acqua
Mezza tazza di Miglio
Aceto balsamico

Cuocere per 20minuti il miglio con il doppio della sua acqua
Nel frattempo tagliare le.verdure a dadini e cuocere 20minuti .a fine cottura aggiungere le spezie e una goccia di aceto balsamico e far evaporare .
Mescolare miglio ,verdure e un uovo
Informare 20minuti a 180 gradi