marmellata di mele e melone

 

 

ingredienti

 

300 gr di mele pulite

700 gr di melone pulito

300 gr di zucchero integrale di canna

il succo di un limone

 

mettere la frutta a pezzi nel boccale del bimby

aggiungere le zucchero e cuocere 45 minuti a 100 gradi,velocità mestolo
spatolare ogni tanto

togliere il misurino quando il termostato ha raggiunto i 100 gradi

mettere sul tappo il cestello del bimby capovolto

trascorsi i 45 minuti,aggiungere il succo del limone e cuocere altri 5 minuti

se volete la marmellata senza pezzi di frutta,frullare 1 minuto a velocità 6.
 

invasare quando è ancora bollente e capovolgere i vasetti per creare il sottovuoto