ingredienti:
600 gr di CEREALI misti IN CHICCHI
io ho utilizzato:
200 gr di kamut (o grano tenero)
100 gr di grano saraceno
100 gr di segale
100 gr di avena
50 gr di amaranto
50 gr di farro
(se non avete l'amaranto,potete aumentare la quantità di farro da 50 a 100 grammi)
330 gr di acqua
mezzo cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di sale
a piacere si possono mettere semi di girasole o di zucca
macinare i cereali per ricavare la farina fresca:io utilizzo un piccolo mulino .
se non lo avete potete farvi macinare la farina in una erboristeria o in farmacia
inserire gli ingredienti nel cestello della macchina del pane nel seguente ordine:
acqua,
lievito,
miele,
farina,sale
impostare il programma INTEGRALE ed aspettare che il pane sia pronto!!!
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