Il farro integrale e'un cereale molto prezioso per la tavola.
Contiene glutine ,macinato e'ottimo per fare pane e pizza fatti in casa.
È decisamente più saporito del grano!
Si utilizza per insalate fredde in estate ed in inverno ottime zuppe.
Proprietà nutritive
Ricco di minerali (fosforo,potassio e magnesio)
Vitamine e aminoacidi
È molto più digeribile del grano
Cottura del farro
Non fatevi spaventare dai tempi di cottura scritti sulle confezioni dei cereali.
C'è' un trucco semplice per fare più' veloce....
Ammollate il farro tutta la notte.
La mattina mettetelo in una pentola con acqua e sale e cuocete 25 minuti circa.
A questo punto il vostro farro e' cotto.
Assaggiatelo per verificare.
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