questa è una ricetta di Anna,mia amica virtuale e brava cuoca!!!!io ho leggermente modificato la ricetta e le dosi a mio gusto (e a gusto dei miei bimbi!!)*
100 gr di zucchero (io lo uso di canna)
2 uova
220 gr di farina (io la metto integrale)
150 gr di yogurt bianco magro o di soia (va bene anche yogurt bianco intero)
30 gr di latte (va bene anche di soia o di riso)
2 cucchiai di nutella
60 gr di cocco
1 bustina di lievito
amalgamare uova e zucchero
aggiungere gli altri ingredienti tranne il lievito ed amalgamare ancora
aggiungere ora il lievito e mescolare
versare metà composto in uno stampo da plum cake spennellato di olio
mescolare al restante impasto la nutella,poi versarlo nello stampo
infornare a 180 gradi forno statico per circa 45 minuti (fare la prova stecchino!!)
* la ricetta originale prevede 150 gr di zucchero e le scorza di un limone e di un'arancia grattugiata
mettere metà impasto nello stampo
poi aggiungere l'impasto con la nutella
Nessun commento:
Posta un commento