1 melanzana tonda
10 pomodorini pachini maturi
sale
origano
olio evo a crudo
lavare e tagliare in 2 la melanzana nel senso della lunghezza
incidere la polpa con il coltello facendo dei tagli trasversali
cospargere con sale e origano
capovolgere le melanzane e posizionarle in una teglia da forno foderata di cartaforno
infornare a 200 gradi per 25/30 minuti,o finchè la buccia diventa grinsosa
una volta cotte,guarnire con i pomodrini tagliati a dadini,sale ed olio
buon appetito!!!!
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