Schiaccina senza glutine

Ingredienti:
200gr di farina di mais
200gr di farina di grano saraceno
300gr circa di acqua
1cucchiaino di lievito di birra secco
Sale e rosmarino

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida
Impastare tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto finché non ha raddoppiato il suo volume
Formare delle schiaccine ,fare delle incisioni con il coltello,condire con sale e rosmarino ed infornare a 210* ventilato per circa 20 minuti