CANTUCCINI

questi sono i cantuccini che da sempre fa la mia mamma,che è una cuoca apprezzata da tutti!!!!
sono facili e veloci da fare:

ingredienti:

3 uova
3 etti di zucchero
150 gr di burro
500 gr di farina 00
150 gr circa di mandorle

sciogliere il burro
mescolare in una zuppiera zucchero e uova
aggiungere gradatamente farina e burro
amalgamare bene;quando l'impasto sarà omogeneo,aggiungere le mandorle e mescolare

mettere su due teglie la cartaforno
formare con l'impasto dei panetti dello spessore di 1 cm,larghi circa 5 cm e lunghi circa 15 cm
io ho formato 5 panetti

infornare a 180* forno ventilato per circa 25 minuti
appena si iniziano  a colorare sopra sono cotti

togliere dal forno e tagliare subito i biscotti con un colpo deciso
cospargere di zucchero a velo




l'impasto pronto

ecco i panetti

taglòiare appena tolti dal forno