ingredienti:
600/700 gr di cavolfiore
150 gr di asiago (oppure 200 gr di ricotta ,o una mozzarella*)
2 cucchiai abbondanti di parmigiano
2 uova
1 cucchiaino di sale
pepe e noce moscata a piacere
olio qb
lessare il cavolo
(io lo metto in pentola a pressione e cuocio 8 minuti dal fischio)
scolarlo e farlo intiepidire
frullarlo con gli altri ingredienti ,tranne l'asiago
tagliare il formaggio a dadini,aggiungerlo al composto e mescolare aiutandosi con un mestolo
mettere in una pirofila leggermente unta d'olio
*se si utilizza la ricotta o la mozzarella,possono essere frullate insieme agli altri ingredienti
cuocere in forno ventilato a 180* per circa 30 minuti,finchè si colorerà un pò sopra
Nessun commento:
Posta un commento