fresche e facilissime da preparare!!!!!!
tagliare circa un kg di zucchine a strisce (nel senso della lunghezza)
metterle in una pentola e coprirle con 3/4 di acqua e 1/4 di aceto
aggiungere una cipolla bianca tagliata sottile,foglie di salvia e rosmarino,sale
far bollire per 15/20 min
consiglio di controllare la cottura con una forchetta
le zucchine devono essere al dente!!!!
scolarle e a piacere aggiungere pepe ed origano
si conservano in frigo per qualche giorno!!!
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